Na Casa Affumicata, acreditamos que a verdadeira harmonização vai além da técnica — ela nasce do encontro entre sabores que se respeitam, se complementam e se elevam. E foi exatamente isso que sentimos ao unir uma salada de macarrão com cenoura ralada, tomate fresco, cubos de queijo e couve crua com um Chardonnay de personalidade.
A salada, leve e crocante, traz uma paleta de sabores vibrantes e texturas contrastantes. O queijo adiciona cremosidade, enquanto a couve crua oferece um toque vegetal marcante. Para acompanhar, escolhemos um Chardonnay com passagem breve por madeira, que entrega notas de frutas tropicais, leve toque amanteigado e acidez na medida certa — perfeita para limpar o paladar e realçar cada ingrediente.
Essa harmonização é ideal para dias quentes, almoços descomplicados ou jantares leves com amigos.
E o melhor: você encontra rótulos selecionados de Chardonnay no nosso site, com curadoria especial da Casa Affumicata para transformar refeições simples em momentos memoráveis.
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